menu
İçindekiler
Ürünü oluşturan bileşenler. Tercihi etkileyen bir bileşen ürün adında da belirtilmeli: “yer fıstıklı baklava”, “eritme peynirli tost” gibi.
Restoran, kafe ve otel restoranları için
Menüde içerik, alerjen ve kalori bilgisi zorunlu oluyor.
Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Kılavuzu’nda 13 Mart 2026’da yapılan değişiklikle, restoran ve kafeler sundukları yiyecek ve içeceklerin bileşenlerini ve enerji değerini müşteriye bildirmek zorunda. Alerjen bildirimi zaten zorunlu.
Ön kontrol
Menünüz ne kadar hazır?
İşletmenizin türünü seçin, menünüzde bulunan bilgileri işaretleyin. Hangi tarihin size uygulandığını ve neyin eksik kaldığını görün. Yanıtlarınız hiçbir yere kaydedilmez.
Örnek ön kontrol — hukuki uygunluk değerlendirmesi değildir.
Ön kontrol0/4
Diğer işletmeler için içerik bildirimi 31 Aralık 2026, enerji bildirimi 31 Aralık 2027. Alerjen bildirimi bugün de zorunlu.
4 başlık için hazırlık veya ayrıca kontrol gerekebilir. İşletmenize uygulanacak tarihleri ve mevcut yükümlülüklerinizi dikkate alın.
- Ürünlerin içerik / bileşen bilgileriHer ürünün içindekiler listesi. Digidodo Menu’de yeme-içme ürünleri içindekiler yazılmadan yayına alınamaz.
- Alerjen bildirimleri14 alerjene göre bildirim; bugün de zorunlu. Panel içindekilerden olası alerjenleri önerir, alerjen tablosu yazdırılabilir.
- Enerji / kalori değerleriHer ürünün enerji değeri. Kalori hesaplayıcı malzemelerden kcal ve kJ hesaplar.
- QR kullanamayan müşterilere bilgi sunma yöntemiKarekod ibaresi ve okutamayan müşteri için ayrıca bilgi. Masa kartı ve fiyat listesinde ibare hazır; tek tıkla A4 bilgi föyü.
Menüde neler olmalı?
Her ürün için üç bilgi.
Bilgiler müşterinin sipariş vermeden önce görebileceği şekilde sunulmalı. Kılavuz bunun için menü, pano, broşür, dijital ekran ya da karekodu sayıyor.
Alerjenler
Yönetmelikteki 14 alerjen esas alınır: gluten içeren tahıllar, süt, yumurta, sert kabuklu meyveler, yer fıstığı, susam, balık ve diğerleri. Bu bildirim bugün de zorunlu.
Enerji (kalori)
Ürünün enerji değeri. Digidodo Menu’de porsiyon başına kcal ve kJ olarak, ürün detayında gösterilir.
Ne zaman?
İşletmenize göre son tarihler.
Tarihler İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün 15 Nisan 2026 tarihli duyurusundan alınmıştır.
| İşletme | İçerik bilgisi | Kalori bilgisi |
|---|---|---|
| Ulusal zincir işletmeler | 1 Temmuz 2026 | 1 Temmuz 2026 |
| Aynı ilde 3 ya da daha fazla şubesi olan işletmeler | 31 Aralık 2026 | 31 Aralık 2026 |
| Diğer tüm restoran, kafe ve toplu tüketim yerleri | 31 Aralık 2026 | 31 Aralık 2027 |
Alerjen bildirimi mevcut yönetmelikte zaten zorunludur; yukarıdaki tarihleri beklemez.
Karekodla sunuyorsanız
İki şeyi unutmayın.
- Görünür bir ibareMasada ya da girişte, bilgilere karekodla ulaşılabildiğini belirtin. Digidodo Menu’nün masa kartlarında ve A4 fiyat listesinde bu ibare hazır gelir.
- Karekod okutamayan müşteriBilgiyi ayrıca sunabilmelisiniz. Panelden tüm ürünlerin içindekiler, alerjen ve kalori bilgisini tek A4 föyde yazdırıp kasada bulundurun.
Digidodo Menu ile
İçindekiler, alerjen ve kalori bilgilerini tek menüde sunun.
Panel, eksik bilgiyi size gösterir; müşteriniz fotoğraflı menüde içeriği, alerjenleri ve kaloriyi görür.
- İçindekiler zorunlu alanYeme-içme menülerinde içindekiler yazılmadan ürün yayına alınamaz.
- 14 alerjen ve alerjen tablosuPanel içindekilerden olası alerjenleri önerir, onaylayan sizsiniz. Tüm menünün alerjen tablosu yazdırılabilir; müşteri alerjen filtresiyle menüyü daraltır.
- Kalori hesaplayıcıMalzemeleri ve miktarları seçin; kcal ve kJ hesaplansın. Yaygın ürünler için hazır tarifler var.
- Karekod ibaresi hazırMasa kartları ve A4 fiyat listesi ibareyle birlikte basılır.
- Tek tıkla bilgi föyüKarekod okutamayan müşteriniz için içindekiler, alerjen ve kalori bilgisi A4’te.
- Uyum kartıPanelin ana sayfasında hangi üründe içindekiler ya da kalori eksik, tek bakışta görünür.
- İsterseniz ekibimiz hazırlarProfesyonel ve Premium pakette içindekileri, alerjenleri ve kaloriyi tariflerinizden ekibimiz menüye girer; siz kontrol edip onaylarsınız.
Menüdeki bilgilerin doğruluğundan işletme sorumludur. Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır, hukuki danışmanlık değildir. Ayrıntılar için resmî duyuruya bakın.
Aklınızdaki sorular.
Tek şubeli bir kafeyim. Ne zamana kadar ne yapmalıyım?
İçerik (bileşen) bilgisini 31 Aralık 2026’ya, kalori bilgisini 31 Aralık 2027’ye kadar sunmanız gerekiyor. Alerjen bildirimi ise mevcut yönetmelikte zaten zorunlu. Hepsini tek seferde hazırlamak, menüyü iki kez elden geçirmekten daha kolaydır.
QR menü bu kural için yeterli mi?
Kılavuz, bilgilerin menü, pano, broşür, dijital ekran veya karekodla sunulabileceğini söylüyor. Karekod kullanıyorsanız bunu görünür bir yerde belirtmeniz ve karekod okutamayan müşteriye bilgiyi ayrıca sunabilmeniz gerekir. Digidodo Menu’de masa kartı ve fiyat listesinde bu ibare hazır gelir; tüm bilgileri tek A4 föyde yazdırabilirsiniz.
Ürünlerimin kalorisini nasıl hesaplayacağım?
Panelde kalori hesaplayıcı var: ürünün malzemelerini ve miktarlarını “1 köfte”, “1 dilim cheddar” gibi seçersiniz, kcal ve kJ hesaplanır. Burger, pizza, makarna, kahve gibi yaygın ürünler için standart tarifler hazırdır; siz kendi tarifinize göre düzeltip onaylarsınız. Paketli ürünlerde değeri ürünün etiketinden alırsınız.
Bilgileri kim giriyor?
Dijital pakette siz girersiniz. Profesyonel ve Premium pakette tariflerinizden içindekileri, alerjenleri ve kaloriyi ekibimiz menüye girer; bilgileri siz sağlar, kontrol eder ve onaylarsınız.
Basılı menüm var. QR menüye geçmek zorunda mıyım?
Hayır. Bilgileri basılı menüye de yazabilirsiniz. Ancak her ürün için içindekiler, alerjen ve kalori basılı menüyü uzatır; fiyat ya da tarif her değiştiğinde yeniden baskı gerekir. QR menüde bilgiler tek yerden güncellenir.
Denetim ve yaptırımlar nasıl olacak?
Denetimleri Tarım ve Orman il müdürlükleri yapar. Bilgilerde işletmenin beyanı esastır; yani menüdeki bilgilerin doğruluğundan işletme sorumludur. Yaptırımlar ve güncel ayrıntılar için il müdürlüğünüzün duyurularını takip edin.
Güzellik merkezleri ve spalar bu kurala tabi mi?
Hayır. Kural, gıdanın hazırlanıp tüketiciye sunulduğu restoran, kafe, otel restoranı, kantin gibi toplu tüketim yerleri içindir. Otelinizin spa’sı için kullandığınız hizmet menüsü bu kapsamda değildir; restoranı ve barı kapsamdadır.
Menünüzü yeni kurala birlikte hazırlayalım.
Son tarih gelmeden içindekiler, alerjen ve kalori bilgilerini tamamlayalım.
